Статей о семени чиа (chia seeds) написано уже “стопитцот тыщ”, поэтому лить воду не будем. Пройдемся по фактам. В 100г семян:
- Кальций — 631 мг. Это в 5 раз больше, чем в 100 мл молока 2.5%. Кальций — это крепость наших костей и зубов. Достаточное количество кальция в рационе — это залог правильного развития мышц. Больше мышц — меньше жира, активнее метаболизм. Кроме того в чиа есть бор. Он способствует правильному усвоению кальция. И, “работая вместе”, эти элементы снимают воспаления в мышцах, то есть ты будешь быстрее восстанавливаться и результат от тренировок будет быстрее.
- Пищевые волокна — 37.7 г. Это 189% от суточной потребности. Наличие в рационе достаточного количества пищевых волокон, клетчатки — это здоровая и богатая микрофлора кишечника. Кишечник — это 70% иммунитета. Клетчатка чиа мягкая, растворимая. Обрати внимание, залив водой или йогуртом пару ложек семян, Ты получишь желейную массу. Именно эта масса будет впитывать в себя токсины в твоем кишечнике b dsdjlbnm b[/ Так выражается DETOX эффект семян чиа.
- Белки — 15.6 г. Белки, в частности их производные, аминокислоты — это строительный материал для всех тканей организма. Понять по внешнему виду достаточно ли в Твоем рационе белка достаточно просто — это гладкая и упругая кожа, густые и блестящие волосы, крепкие ногти, чистые белки глаз.
- Фосфор — 948 мг. Это 119% от суточной потребности. Основная функция фосфора в организме — это нормальный рост костей и зубов. Сами понимаете, насколько это важно:).
- Марганец — 2.17 мг. Это 109% от суточной потребности. Имеет анти-оксидантные свойства, усиливает поглощение глюкозы клеткой (читай — больше энергии), тем самым регулируя количество сахара в крови. Также участвует в обмене витаминов группы В, Е, С.
- Цинк — 3.49 мг. Это 29% от суточной потребности, треть. Цинк — это натуральный иммуномодулятор. Активно участвует в процессах обновления клеток и синтеза белка, а также в формировании коллагеновых волокон — это упругая и гладкая кожа.
- Жирные кислоты Омега-3 — супер мощные антиоксиданты. Помни, что жирные кислоты из семян НЕ могут заменить жирные кислоты из рыбы (сельдь или скумбрия), по причине того, что в них три разных жирных кислоты.
- Альфа-линоленовая кислота (АЛК) — в основном растительная пища — лён, чиа, шпинат, конопля, соя, рапс, грецкие орехи. Для того, чтобы от АЛК была польза, организм трансформирует АЛК в ЭПК и ДГК и далее использует в обмене.
- Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) — жирная морская рыба, некоторые водоросли, печень трески.
- Докозагексаеновая кислота (ДГК) — аналогично, как и ЭПК, а также молочные продукты от коров, которых кормят травой.
Мы рассмотрели всего 7 пунктов, уже ради которых стоит ввести в рацион семена чиа. Помни, что от того, что ты съешь, зависит твое здоровье, самочувствие и внешний вид.